מאז החלו המתיישבים ההולנדיים לגדלו במושבה האינדונזית, הפך הקפה מסומטרה לשם דבר בקרב ההולנדים ו"מקצוענים" בתחום הקפה. ספל קפה במרקם סירופי,
קפה מסומטרה נחשב לאחד הטובים בעולם. הוא מתאפיין באסידיות נמוכה, גוף מלא, וארומה צמחית חלקה ועשירה.
זן הבלו מנדלינג אורנג אוטן נחשב לזן האציל ביותר הקיים בסומטרה